【山口県光市のランチ】「森の・ぞうすいやさん」の雑炊はお出汁とお米の最強コラボだった！

山口県光市にある「森の・ぞうすいやさん」。

山奥にあり、ゆったりとした雰囲気の中、

お出汁がきいた美味しい雑炊をいただくことができます。

我が家と同じ犬種（ボーダーコリー）のわんちゃんを飼われていて、

SNSで知り合ってから、ずっと行きたいと思っていたのですが、

なかなか都合がつかずのびのびになっていました。

念願叶って、「森の・ぞうすいやさん」に行くことができたのでご紹介していきます！

「森の・ぞうすいやさん」ってどんなお店？

「森の・ぞうすいやさん」は、山口県光市にある雑炊専門のお店です。

時期によって、雑炊のお出汁を使ったスープカレーやうどんもメニューにありますが

常時メニューにあるのは雑炊のみ。

山口県には雑炊専門のお店がもう一件あって、

それが山口県山口市阿東篠目にある「ぞうすい専門店 純味」です。

この「ぞうすい専門店 純味」と、今回紹介する「森の・ぞうすいやさん」は、なんと姉妹店！

昔からある「ぞうすい専門店 純味」の味を活かしつつ、

若い人も食べてたい！と思うような洋風アレンジのメニューを新たに追加し、

進化したのが、この「森の・ぞうすいやさん」です。

店内の様子

「森の・ぞうすいやさん」は、元々空き家だった民家を改装して店舗になっています。

１階が店舗、２階が居住スペース。

店内は、４人掛けのテーブル席が４つ、カウンター席は４つ、４名分のお座敷が２席とかなり広々。

天井も高く、広々とした空間が広がっています。

使用する食材について

雑炊の肝となるお米は、山口県山口市阿東産のものを使用。

山口県は本州の最西端にあり、県全体でみると気温は比較的暖かいのですが、

阿東は標高が高いため気温は低め。また農業が盛んで、

特にお米（こしひかり）とりんごは山口県内でも屈指の産地とされています。

また、ぞうすいメニューには、ほぼすべて卵を使用しています。

ですので卵アレルギーがある方は注意してください。

食べられない食材がある場合は、事前に相談してもらえれば対応できる場合もあるとのことなので、

気軽に問い合わせしてみてください。

お店へのアクセス

お店は下松インターから下道で約30分ほどの距離にあります。

何か目印になる観光スポットはないので、しっかりとナビをセットして向かってください。